05.02.2024

**Functie:** kok - Seizoensgebonden aanstelling

Taken en verantwoordelijkheden:

**Taken en verantwoordelijkheden:**
1. **Menuplanning:** Ontwikkeling en implementatie van gevarieerde en aantrekkelijke menu's met aandacht voor seizoensgebonden producten en klantenvoorkeuren.
2. **Kwaliteitscontrole:** Zorg voor de hoge kwaliteit van bereide gerechten door toezicht op bereidingsmethoden, naleving van hygiënenormen en regelmatige training van keukenpersoneel.
3. **Voorraadbeheer:** Verantwoordelijkheid voor het bestellen van voedsel en andere keukenmaterialen, monitoring van voorraad en minimalisering van voedselverspilling.
4. **Kostenbeheersing:** Efficiënt gebruik van middelen, bewaking van het budget, kostenanalyse en implementatie van maatregelen voor kostenbesparing indien nodig.
5. **Teamleiding:** Motivatie en begeleiding van het keukenteam, bevordering van een positieve teamdynamiek, identificatie van trainingsbehoeften en ontwikkeling van medewerkers.
6. **Samenwerking met jarenlange keukenervaring:** Integratie van bewezen praktijken en kennis uit een langdurige samenwerking met ervaren chefs.
7. **Naleving van voorschriften:** Zorgen voor naleving van alle wettelijke en hygiënische voorschriften en waarborgen van de keukenveiligheid.

**Vereisten:**
1. **Werkervaring:** Aantoonbare ervaring als chef-kok in een soortgelijke functie.
2. **Kookkennis:** Uitgebreide kennis van verschillende kooktechnieken, menu-ontwikkeling en presentatie.
3. **Leiderschapsvaardigheden:** Vermogen om een team te leiden en te motiveren, uitstekende communicatieve vaardigheden.
4. **Creativiteit:** Innovatief denken bij menuplanning en presentatie.
5. **Organisatorisch talent:** Effectief tijdbeheer en toewijzing van middelen.
6. **Hygiënebewustzijn:** Naleving van hygiënenormen en kennis van voedselveiligheid.
7. **Stressbestendigheid:** Vermogen om onder druk te werken en hoge werklasten aan te kunnen.
8. **Opleiding:** Afgeronde opleiding in de horeca of vergelijkbare kwalificatie.

**Werkuren:** Voltijds

**Sollicitatieprocedure:**
Geïnteresseerde kandidaten worden verzocht hun sollicitatiedocumenten, inclusief cv en motivatiebrief, te sturen naar eline@nommerlayen-ec.lu.

We kijken uit naar gemotiveerde en getalenteerde koks die onze keuken willen verrijken met hun passie en ervaring.

***************************************************

05.02.2024

**Vacature: Tuinman (m/v/d) - Seizoensgebonden aanstelling (maart tot oktober)**

**Functie:** Tuinman (m/v/d) - Seizoensgebonden aanstelling

**Taken en verantwoordelijkheden:**
1. **Onderhoud van buitenruimtes:** Verantwoordelijk voor het onderhoud en de vormgeving van grasvelden, bloembedden en andere tuininstallaties.
2. **Plantenzorg:** Kweken, verzorgen en verplanten van bloemen, struiken en andere planten.
3. **Grasverzorging:** Maaien, bemesten en algemeen onderhoud van grasvelden.
4. **Onkruidbestrijding:** Effectieve controle en verwijdering van onkruid.
5. **Tuinonderhoud:** Reparatie en onderhoud van tuingereedschap.
6. **Klantadvies:** Klantgericht advies over plantenkeuze, tuinverzorging en -vormgeving.
7. **Zorgen voor netheid:** Garanderen van netheid en orde in het gehele tuinbereik.

**Vereisten:**
1. **Werkervaring:** Ervaring in tuin- en landschapsarchitectuur of vergelijkbare activiteiten.
2. **Plantenkennis:** Goede kennis van plantensoorten, -verzorging en -kweek.
3. **Ambachtelijke vaardigheden:** Vaardigheid in het onderhouden van tuingereedschap.
4. **Klantgerichtheid:** Vriendelijke omgang met klanten en het vermogen tuinwerkzaamheden duidelijk uit te leggen.
5. **Fysieke fitheid:** Bereidheid tot fysiek werk in de buitenlucht.
6. **Teamwerk:** Samenwerken in een team en zelfstandige uitvoering van tuinprojecten.
7. **Rijbewijs:** Rijbewijs B is een pluspunt.

**Werkuren:** Voltijds, seizoensgebonden aanstelling van maart tot oktober.

**Sollicitatieprocedure:**
Geïnteresseerde kandidaten worden verzocht hun sollicitatiedocumenten, inclusief cv en motivatiebrief, te sturen naar eline@nommerlayen-ec.lu.

We zoeken een toegewijde tuinman die ons team tijdens het tuinseizoen van maart tot oktober komt versterken. Als je plezier hebt in het ontwerpen van groene ruimtes en over de vereiste vaardigheden beschikt, kijken we uit naar je sollicitatie!

***************************************************